Bitkisel Tedavi

 Susam ülkemizde de bol olarak yetiÅŸtirilen anavatanı Afrika’ya dayanan bir bitkü türüdür. GüneÅŸli gün sayısının ve sıcaklığın fazla olduÄŸu bölgelerde yetiÅŸtiriciliÄŸ iyapılmaktadır.

Latince Ä°smi: Sesamum indicum

Susam ‘ın İçerdiÄŸi Maddeler: Protein, karbonhidrat,susam yağı, bakır, çinko, B1 vitamini, E vitamini, kalsiyum, sesamin adı verilen etken madde ihtiva etmektedir.

Susam ’ın Özellikleri:

Sesamum familyasına ait bir bitki türüdür. Tam olarak nereden geldiği bilinmemekle birlikte Afrika kökenli olduğu tahmin edilmektedir. Dünya da genel olarak tropik bölgelerde yetiştirilmektedir. Tek yıllık bir bitki türü olup boyu yaklaşık 50-100 cm arası uzayabilmektedir. Çiçeklerinin rengi beyazdan pembeye doğru değişmektedir. Genel olarak yemeklerin içinde kullanılmaktadır. Kendisinin yarısı kadar yağ elde edilmektedir ve bu susam yağı genelde yemeklerin içinde kullanılmaktadır.

Susam ’ın Faydaları:

- Sesamin adı verilen etkin madde antioksidan özelliğie sahiptir.

- Kanser önleyici niteliktedir.

- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

- Ä°shale iyi gelmektedir.

- Afrodizyak etkisi bulunmaktadır.

- Göğüs ağrılarına iyi gelmektedir.

- Nefes açıcı etkisi bulunmaktadır.

Hazırlanışı:

Genel olarak yemeklerini çinde, ekmeklerin kabuklarında, hamur işlerinde kızartmalarda ve japon mutfağında bolca kullanılmaktadır.