Kimyon
Mart 12th, 2008 by admin
 Kimyon maydanozgiller familyasına ait tek yıllık bir bitki türüdür. Bahar mevsiminin sonuna doğru çiçek açmaya başlar.
Latince Ä°smi: Cuminum cyminum
İçerdiği Maddeler: Eterli uçucu yağlar, karbonhidrat ve reçine içermektedir.
Kimyon’un Özellikleri:
Akdeniz ikliminin egemen olduğu bölgelerde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Kendine has güzel bir kokusu bulunmaktadır. Baharat olarak kullanılmak istendiğinde tohumları öğütülmektedir. Dünyada en fazla üretimi Hindistan da yapılmaktadır. Antik çağlardan beri bir baharat olarak kullanılmaktadır. Kimyon bol humuslu ve organik madde bakımından zengin topraklarda yetiştirilmektedir. Sert iklim ve kuraklığa karşı dayanıklı olan bir bitki türüdür. Yaygın olarak sosların içerisinde kullanılmaktadır.
Kimyon’un Faydaları:
- Bağırsak gazlarını giderici etkiye sahiptir.
- Besinlerin sindirimini kolaylaştırır.
- Sinir sistemini güçlendirir.
- Vücuda bir rahatlama hissiyatı verir.
- İdrar yolu ihtihaplarına iyi gelmektedir.
- Göğüs kanserini önleyici niteliktedir.
Hazırlanışı:
Kimyonun tohumları kurutulup öğütüldükten sonra baharat halini alır. Yemeklerin içine direk olarak yada sosların içinde kullanılabilmektedir.
Bu Yazı Çarşamba, Mart 12th, 2008 saatinde 21:38 yazılmıştır. Şifalı Baharatlar. Yorumları Buradan Takip Edebilirsiniz RSS 2.0 feed. Buradan mesaj atıp, yada takip edebilirsiniz .
AÄŸustos 6th, 2009 at 15:27
Kimyonda Islah Çalışmalarım var.TÜRKMEN09 ve EGEBİR09 olmak üzere ıçıcı yağ oranları %3,3 ve % 3 olmak üzere iki çeşit bu yıl tescil edildi.
Yaptığım araştırmada literatür bilgisi ama Kimyonun Proatat Kanserini önlediğine dair bilgilere rastladım.Çayı içildiğinde öksürük kesici olduğunu da eklemek istiyorum.Bu bilgileri paylaşmak için bu yorumu yazdım.
Saygılarımı sunarım.
Aralık 16th, 2009 at 15:19
AÄŸustos 6th, 2009 at 15:27
Kimyonda Islah Çalışmalarım var.TÜRKMEN09 ve EGEBİR09 olmak üzere uçucu yağ oranları %3,3 ve % 3 olmak üzere iki çeşit bu yıl tescil edildi.
Yaptığım literatür araştırmasında Kimyonun Prostat Kanserini önlediğine dair bilgilere rastladım.Çayı içildiğinde öksürük kesici olduğunu da eklemek istiyorum.Ayrıca Kuru FAsülye pişirilirken bir çay kaşığı kimyon katıldığı taktirde gaz problemi giderilmiş olur.Bu bilgileri paylaşmak ve yanlışlıkları düzeltmek için bu yorumu yazdım.
Saygılarımı sunarım