Latince İsmi: Rubus idaeus

Ahududu ‘nun İçerdiği Maddeler: Uçucu yağ asitleri, fruktoz, demir ve bol miktarda C vitamini ihtiva etmektedir.

Ahududu ‘nun Özellikleri:

Boş arazilerde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Güneşli gün sayısının çok olduğu bölgelerde yetiştirilmektedir ve mahsülleri sonbahar başlamadan önce toplanmaktadır. Kuzey Amerika için karakteristik bir bitki türüdür. Boyu 1.5 m ye kadar uzayabilmektedir. Tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.

Ahududu ‘nun Faydaları:

- Bağırsakları uyarıcı etkiye sahiptir.

- Pekliğe iyi gelmektedir.

- Mideyi kuvvetlendirir.

- Kanser önleyici niteliktedir.

- Vücuttaki toksit maddelerin vücut dışına atılmasına yardımcı olmaktadır.

- Serbest radikallerin vücut dışına atılmasını sağlar.

- Kanı sulandırır.

- Damar sertliğini önler.

- Adet gidericidir.

- Sakinleştirici etkiye sahiptir.

- Diş eti hastalıklarına iyi gelmektedir.

- Antiseptik özelliğe sahiptir.

Hazırlanışı:

Direk olarak tüketilebileceği gibi yemeklerle beraber, yemeklerin içinde de tüketilebilmektedir.

Latince İsmi: Foeniculum vulgare

İçerdiği Maddeler: Bileşiminin büyük bir kısmında eterli uçucu yağlar bulunmaktadır. Ayrıca bünyesinde bergaptan, flamonlar, potasyum ve sodyum ihtiva etmektedir.

Rezenenin Özellikleri:

Tohumları besleyici niteliktedir. Büyük oranda protein ve yağ içermektedir. Yetiştirilme iklimi olarak nemsiz ve kurak yerlerde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Genelde bulunduğu toprakta rezenenin gelişebilmesi için kalsiyumca zengin olmalıdır. Çeşitli yöresel adlara sahip olmakla birlikte halk arasında bu adlarla bilinmektedir; arapşaçı, mayana, rezdane, sincilip. Tarihte de savaşçıların güç kazanmak için kullandıkları bilinmektedir.

Rezenenin Faydaları:

- Boğaz ağrılarında kullanılmaktadır.

- Sakinleştirici olarak da kullanılabilir.

- Spazm ve sindirim sisteminde görülen krampları çözücü niteliktedir.

- Gözleri güçlendirici niteliktedir.

- İştahsızlığa iyi gelmektedir.

- Damar sertliğine de iyi geldiği bilinmektedir.

Hazırlanışı:

2 çorba kaşığı kadar rezene tohumu alınır ve bunlar dövülerek iyice ezilmesi sağlanır. 1 tatlı kaşığı gelincik ile birlikte karıştırılarak sıcak su içinde 20 dakika boyunca kaynatılır.

Latince İsmi: Matricaria chamomilla

İçerdiği Maddeler: B1 vitamini, C vitamini, uçucu yağlar, amino asitler, yağ asitleri, cadinen
Papatyanın Özellikleri:

Dünyada 1000 türden fazla türü bulunmaktadır. Ormanlık alanlarda ve tarlalarda yetiştirilmektedir. Çevre kirliliği en çok papatyaların gelişimi etkilemektedir. Çünkü bunlar ortam koşullarından çok çabuk etkilenebilmektedirler. Sulak toprakları sevmektedir. Böyle topraklarda daha kolay büyümektedir.

Papatyanın Faydaları:

- Kas ağrılarında papatya çayı kullanılmaktadır.

- Spazm ve gaz çözücü etkiyesahiptir.

- Bağırsak faaliyetlerini düzene sokmaktadır.

- Adet düzensizliğine iyi gelmektedir.

- İçindeki etken maddeler sayesinde rahatlatıcı bir etkisi bulunmaktadır.

- Soğuk algınlığına iyi gelmektedir.

- İdrar söktürücü olarak da kullanılmaktadır.

- Baş ve boyun ağrılarına iyi gelmektedir.

- Dolaşım sistemine iyi gelmektedir.

- Kalp rahatsızlıklarının ortaya çıkmasını engeller.

- Cildi besler ve kuvvetlendirir.

Hazırlanışı:

3 Çorba kaşığı papatya kaynamakta olan suyun içine atılır ve bu kaynayan suyun içine aynı zamanda bir tatlı kaşığı nane ve bir fincan şeftali ve mandalina suyu karışımı katılır. Hazırlanan karışım şeker ile tatlandırılarak içilir.

Latince İsmi: Calendula officinalis 

İçerdiği Maddeler: Eterli yağ asitleri, organik asitler, musilaj, karbonhidrat.

Nergisin Özellikleri:

En çok üretim Avrupa ülkelerinde gerçekleştirilmektedir. Halk arasında aynısafa, nergis yada nergiz olarak bilinmektedir. Genel olarka bahçelerde yetiştirilmektedir. Sık kullanım alanı deri hastalıklarıdır.

Nergisin Faydaları:

- Uygulama bölgesini dezenfekte edici özelliğe sahiptir.

- İltihaplar için yaygın olarak kullanılmaktadır.

- Deri hastalıklarında kullanılırlar.

- Adet sıklığını arttıcı etkisi bulunmaktadır.

- Baş ağrılarını giderici etkileri bulunmaktadır.

Hazırlanışı:

Nergis çiçekleri öncelikle kurulur. Bu kurutulan çiçeklerden 2 çorba kaşığı kadar alınır ve sıcak suyun içine atılır. Sıcak suda yaklaşık olarak 20 dakika boyunca kaynatılır. Bu karışıma isteğe bağlı olarakda nar suyu ilave edilebilir.

Latince İsmi: Lamiaceae Mentha

İçerdiği Maddeler: A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, karbonhidrat, yağ, protein

Nanenin Özellikleri:

Genel olarak serin ve nemli iklimleri sevmektedir. Kendine özgü hoş bir kokusu bulunmaktadır.Nane yaz aylarında çiçeklerini açmaktadır. Eğer toprağın organik içeriği çoksa nane daha kolay yetişmektedir.

Nanenin Faydaları:

-Sindirim sistemini düzene sokmaktadır.

-Spazm ve gaz giderici olarak kullanılmaktadır.

-Ağız kokusunu giderir.

-İştahsızlığa iyi gelmektedir.

-Astım ve bronşite iyi gelmektedir.

-Bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.

Hazırlanışı:

- İlk önce taze nane yaprakları kurutulur. Kurutulan bu yapraklardan 2 çorba kaşığı kadar alınır ve kaynamakta olan suyun içine boca edilir. 15 dakika boyunca kaynatıldıktan sonra şeker yada bal ile tatlandırılarak içilir.

Latince İsmi: Petroselinum Sativum

İçerdiği Maddeler: Eterli uçucu yağlar, C vitamini, A vitamini, kalsiyum, potasyom, sodyum, kükürt, magnezyum içermektedir.

Maydanozun Özellikleri:

Maydonoz bitkisinin bulunuş yeri Akdeniz Bölgesidir. Genel olarak her türlü iklimde yetiştirilebileceği gibi genelde rutubetli iklimlerde daha çabuk olgunlaşmaktadır.

Maydanozun Faydaları:

- İçerdiği A vitamininden dolayı gözlere iyi gelmektedir.

-Dolaşım sistemini düzenler.

- Bağırsak faliyetlerini düzenler. Pekliğe iyi gelir.

-Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

-Afrodizyak etkisi yaratmaktadır.

-Cildin tazeliğini korumasına yardımcı olur.

- Vücuttaki zararlı kimyasal maddelerin atılmasına yardımcı olur.

-Kansızlığa iyi gelmektedir.

-Adet söktürücü olarak kullanılmaktadır.

-İştah açıcı etkisi bulunmaktadır.

Hazırlanışı:

2 çorba kaşığı maydanoz kaynar su içinde 15 dakika tutulur. Daha sonra şeker ile tatlandırılarak içilir. Günde 1 defa içilmesi uygundur.